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旺報【文：阿德】

1956年，我來到天津利順德飯店，那時這裡是天津市政府的外事視窗，每到過年都會組織一次活動，邀請外賓和家屬來利順德吃「年夜飯」。

我們是越過年越忙，除夕夜都要加班到凌晨一兩點鐘。給外賓準備的菜品有講究，第一道菜肯定是「全家福」，還包括醬牛肉、五香魚、松鼠魚、扒雞等等。菜品上兼顧了中國文化的傳承，而在口味上有一些改良。最受外賓喜愛的是中式的八寶飯：「把糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓等果料的器具內，淋上蜜汁，口感香甜。」

他們在品嘗菜品的同時，我們也會講述這些菜品背後的故事和寓意，向他們傳遞了中華文化。每逢過年，我都會和這些外賓一起包餃子，在餃子裡包上一塊糖，寓意誰吃到了來年就會甜甜蜜蜜、吉祥如意。

天津人吃餃子的習俗其實和國內其他省市不盡相同，在年夜飯餐桌上，要吃三鮮餡兒的餃子，而在午夜時一定要吃素餡兒的，包上豆腐、香乾、紅粉皮等，寓意來年素素淨淨、順順利利。

在上世紀五六十年代，利順德飯店作為天津最知名的飯店，不僅能提供中餐，還能做很多西餐，像是黃油雞卷、牛排、蘋果派等等，這些西餐年夜飯吸引了一部分人。這些人大多是留洋歸來或者有海外背景的，不過熱銷商品西餐的價格較貴。

（原天津利順德飯店廚師長）

（中央社記者林行健馬尼拉4日專電）即使俄羅斯軍艦來訪，但俄羅斯駐菲律賓大使今天澄清，俄羅斯只是希望與菲律賓進行軍事合作，而非締結正式的軍事聯盟。

俄羅斯駐菲律賓大使科瓦葉夫（Igor Khovaev）今天在記者會上說，「我們並不尋求與菲律賓建立軍事聯盟，據我瞭解，菲方也不需要跟俄羅斯建立這樣的聯盟。」

科瓦葉夫認為，俄羅斯與菲律賓所尋求的，是雙方在「彼此需要的領域上」進行合作。

科瓦葉夫也相信，菲律賓尋求與俄羅斯深化關係，與菲美關係現況無關，菲律賓只是要讓外交關係更加多元化，而非在「傳統夥伴」及「新朋友」之間作選擇。

菲律賓與美國有著長久的戰略夥伴關係，但在菲律賓總統杜特蒂上任後，情況出現變化，最新杜特蒂逐漸與美國保持距離，同時又向中國大陸及俄羅斯靠攏。

俄羅斯無畏級反潛驅逐艦「崔布茲上將號」（Admiral Tributs）與補給艦「布托瑪號」（BorisButoma），目前正在馬尼拉進行6天親善訪問。

雖然這並非第1次有俄羅斯軍艦來訪，但卻是雙方海軍之間的第1次官方交流。

俄羅斯太平洋艦隊副司令米海洛夫（EduardMikhailov）昨天在菲方的歡迎儀式上說，俄羅斯海軍希望與菲國海軍進行軍事演習，並在解決恐怖主義與海盜問題上進行合作。1060104

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